Anémie : 10 aliments pour augmenter le taux d’hémoglobine

L’hémoglobine est une protéine riche en fer constituant les globules rouges. Outre donner sa couleur rouge au sang, elle joue un rôle essentiel dans le transport de l’oxygène dans l’organisme.  Elle extrait par ailleurs le dioxyde de carbone des organes, des muscles et des tissus.

Un faible taux d’hémoglobine provoque une anémie.

Hémoglobine : à quel taux souffre-t-on d’anémie ? 

Le taux d’hémoglobine est mesuré via un échantillon de sang prélevé par prise de sang. Il varie en fonction de l’âge et du sexe. Le diagnostic d’anémie est posé lorsque le niveau de la protéine est inférieur à : 

• 14 grammes par décilitre de sang (ou g/dl) chez le nouveau-né ;
• 13 g/dl chez l’homme adulte ;
• 12 g/dl chez la femme adulte ;
• 10,5 g/dl chez la femme enceinte, à partir du second trimestre de grossesse.

Les symptômes de ce trouble sont selon sa gravité : 

• une pâleur ;
• une fatigue inexpliquée ;
• un essoufflement à l'effort ; 
• des maux de tête ;
• une sensation de "tête qui tourne" ;
• des vertiges ou étourdissements ;
• une faiblesse en se levant.

L’anémie peut principalement être causée par une hémorragie aigüe, une destruction trop importante des globules rouges (appelée hémolyse), des pathologies de la moelle osseuse entrainant une diminution de la production des globules rouges ou encore certains traitements comme la chimiothérapie. Une alimentation déséquilibrée entrainant des carences en fer ou en vitamines du groupe B (B9 ou acide folique, B12) peut aussi entrainer une anémie. Il s’agit, en effet, d’éléments indispensables à la fabrication de l’hémoglobine et des globules rouges. “C'est la cause la plus fréquente d'anémie”, avertit l’assurance maladie sur son site Ameli. 

Il est donc important de veiller à avoir un apport en ces nutriments suffisants dans son assiette chaque jour. Medisite fait le point en images sur les aliments permettant de faire le plein en fer, acide folique ou vitamine B12.