Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Saisons :
Ingrédients pour Tarte fine de poires au mont d'or et au cumin
125 g de pâte feuilletée, 10 g de beurre, 2 poires, 1/2 citron, 250 g de mont d'Or (ou autres fromages type camembert affiné, maroilles, munster...), 1 cuill. à café de cumin, sel, poivre.
Préparation pour Tarte fine de poires au mont d'or et au cumin
Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Beurrer très légèrement une plaque à pâtisserie antiadhésive.
Abaisser la pâte feuilletée et l'étaler sur la plaque beurrée. Poser par-dessus la pâte étalée un cercle en fer étamé. Détourer la pâte avec la pointe d'un couteau. Réserver
Peler les poires, trancher la poire en quatre et ôter le coeur. Les couper ensuite en lamelles fines. Les citronner pour éviter l'oxydation du fruit. Réserver.
Ecroûter le fromage et le trancher en lamelles.
Sur le rond de pâte feuilletée, intercaler les tranches de poire et les lamelles de mont d'or.
Saler, poivrer. Enfourner à four chaud pendant 10 min. Sortir du four et saupoudrer de cumin. Servir chaud.
Rédaction
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