Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de réfrigération :
Saisons :
Ingrédients pour Tarte fine aux pommes chaudes
Pour la pâte brisée:
125 g de farine
80 g de beurre
1 cuillère à soupe d’eau froide
1 pincée de sel
Pour la garniture:
4 pommes de taille moyenne
8 cl de coulis d’abricots
Préparation pour Tarte fine aux pommes chaudes
Préparer la pâte brisée en mélangeant au mixer la farine, le beurre, l’eau et le sel. Retirer du mixer avant que le mélange ne le bloque et poser ce dernier à plat sur la table. L’écraser plusieurs fois sous la paume de la main jusqu’à obtention d’une pâte homogène. La pétrir en boule, l’aplatir légèrement et la mettre à reposer 30 minutes au réfrigérateur dans une poche en plastique.
Diviser la pâte brisée en 4 parties égales, en faire 4 petites boules et les aplatir au rouleau à pâtisserie pour en former 4 ronds de 12 cm de diamètre chacun.
Eplucher les pommes, les détailler en quartiers de 0,5 cm d’épaisseur et les ranger en rosace sur les ronds de pâte brisée de manière à les recouvrir complètement et ne pas laisser de bords dépasser.
Déposer les ronds ainsi garnis sur la plaque en tôle du four et les cuire 20 minutes à 220°C (thermostat 7). Sortir du four, napper les tartes du coulis d’abricots et servir aussitôt sur assiettes chaudes.
Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.
Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
