Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Préparation pour Sauce à tout usage
Mélangez une partie vin blanc et deux parties bouillon ; assaisonnez avec laurier, sel, poivre, cerfeuil, estragon et très peu de zeste de citron. Faites chauffer sans laisser bouillir ; après 5 ou 6 heures, passez la sauce.Elle convient à toutes les préparations culinaires et se conserve facilement au frais.
SourcesMG
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