Commencer le repas par le dessert : que vaut le régime du sportif Robert Lewandowski ?

Robert Lewandowski commencerait ses repas par … le dessert. Plus précisément par un brownie à base de cacao pur. Puis, il complèterait avec du riz, de la viande ou du poisson, avant de clore ses menus par une salade ou une soupe. En clair, le footballer international prend ses repas à...

Salade : vaut-il mieux la manger en entrée ou avec le fromage ?

Déguster de la salade, c’est presque tout un art… En tout cas, il existe bien plusieurs écoles ! Il y a ceux qui préfèrent la manger en entrée. D’autres, en accompagnement de leur plat. Ou encore au moment du fromage. Si cela vous semble sans importance, détrompez-vous. L’impact de...

Régime : un expert partage la forme de jeûne intermittent la plus efficace

Le principe du jeûne intermittent, aussi appelé le fasting, est relativement simple : il consiste à ne rien manger pendant une période choisie. L’un des pionniers, Mark P. Mattson, professeur de neuroscience à l'Université Johns Hopkins (USA) et ancien chef du laboratoire de...

Diabète de type 2 : dîner tôt pourrait prévenir la maladie

Quelles sont les causes du diabète de type 2 ? Les personnes souffrant de diabète ont un contrôle glycémique altéré provoquant une hyperglycémie chronique, c’est-à-dire un excès de sucre dans le sang et donc un taux de glucose trop élevé. Plusieurs facteurs jouent un rôle sur ce...

Boissons light : leurs édulcorants augmenteraient la glycémie

Vous pensiez que les boissons édulcorées, dites "light" car faibles en calories et allégées en sucres, étaient meilleures pour la santé que les boissons normales ? Une étude australienne présentée au congrès de l'Association européenne du diabète au mois d'octobre...

Trop de sucre dans le sang pourrait favoriser le cancer

Avoir trop de sucre de sang pourrait favoriser le développement du cancer, selon des chercheurs chinois qui ont passé en revue 16 études incluant 900 000 personnes d’origine différente. D’après leurs observations, ce risque serait précisément 15% plus élevé pour les personnes...

La glycémie à jeun

Intérêt du dosage Le glucose est le principal sucre de l’organisme. C’est lui qui apporte l’énergie à la plupart des cellules. Il obéit à une régulation très précise qui fait que sa concentration reste constante alors même que les apports alimentaires sont discontinus et sa...

Quel rôle peut jouer le son d’avoine ?

Quel rôle peut jouer le son d’avoine ? Revenons-y pour suivre les sucres au moment où, mêlés au bol alimentaire, ils parviennent dans l’intestin grêle. Ils se trouvent là dans un long canal dont la paroi sépare le monde extérieur du sanctuaire intérieur, le sang. Si vous y...

Chocolat : quelles sont ses vraies vertus ?

Voilà une nouvelle qui vous permettra de déculpabiliser en ouvrant votre tablette de chocolat. Selon une étude menée par la faculté de médecine Baylor à Houston, manger du chocolat au moins une fois par semaine réduit vos risques de développer une maladie cardiovasculaire. Le chocolat...

Foie gras, dinde, vin… leurs vertus santé !

Saumon fumé : bourré d’oméga-3 Le saumon est bourré de lipides, c’est vrai. Mais de lipides débordant d’oméga-3, des graisses bénéfiques au cerveau et aux artères (elles fluidifient le sang). Riche en phosphore et en oligo-éléments, le saumon protège également la peau du...

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