Pâtes : la technique d’un scientifique pour les cuire parfaitement

Que diriez-vous de maîtriser à la perfection la cuisson des pâtes ? Bien que leur préparation ne soit pas des plus compliquées, vos tagliatelles peuvent rapidement finir trop cuites et ramollies.Si dans la majorité des cas, le paquet de pâtes indique une durée de cuisson à respecter, le...

Quels sont les alcools qui augmentent le plus la glycémie ?

L’importance de maintenir une glycémie stable tout au long de la journée - que ce soit pour la santé, le poids ou le bien-être - n’est plus à démontrer. Les pics de glycémie favorisent le stockage des graisses par le biais de l’insuline, et entretiennent les fringales de sucre en...

Perte de poids : ce médicament contre le diabète fait maigrir plus vite

Un anti-diabétique serait efficace pour accélérer la perte de poids chez les personnes diabétiques. Des chercheurs affirment qu'un médicament récemment autorisé pour traiter le diabète de type 2 s’est révélé efficace pour la perte de poids et le traitement de l’obésité. Une...

Syndrome métabolique : l’extrait de thé vert améliore la santé intestinale

Le syndrome métabolique regroupe un ensemble de signes physiologiques comme la graisse abdominale, l’hypertension, une inflammation intestinale ou une glycémie trop élevée. Il peut évoluer vers des maladies graves telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.  Une...

Cette pilule donne l'impression d'avoir mangé un repas calorique !

Encore une nouvelle invention pour combattre l'obésité. Des chercheurs américains du laboratoire La Jolia (Etats-Unis), ont créé une pilule qui aurait l'effet d'un repas imaginaire. Appelées "Fexamarine", la pilule active la protéine "Farensoid X"...

Cancer du pancréas : un gène permettrait de prévenir de 36 mois son diagnostic

Selon une nouvelle étude menée par des scientifiques de la clinique de Mayo (États-Unis), publiée dans la revue médicale Gastroenterology le 8 janvier 2019, un gène permettrait de diagnostiquer de façon précoce le développement d’un cancer du pancréas chez les patients atteints de...

Le coronavirus pourrait vous rendre diabétique !

Une équipe de scientifiques, issue de l'université de Melbourne, du Royal College de Londres et de plusieurs autres établissements de recherche, a récemment découvert que l'infection au SARS-CoV-2 augmentait le risque de diabète chez les patients sains, mais aussi qu'elle...

Les 5 bienfaits des pâtes

Il est courant de vouloir limiter les glucides si l’on veut perdre du poids ou mieux réguler la glycémie. Les pâtes ont d’ailleurs une réputation discutable en matière de régime. Et pour cause, leur charge en glucides a l’effet d’augmenter la glycémie de ceux qui les mangent. Pour...

L’hémoglobine glyquée

Pour évaluer l’efficacité d’un traitement antidiabétique, la glycémie à jeun n’est pas suffisante car elle mesure le taux sanguin de sucre à un instant T. Le dosage de l’hémoglobine glyquée permet d’évaluer le taux moyen de sucre dans le sang sur 2 ou 3 mois. Important,...

Les fibres alimentaires, un atout au service de votre santé !

Fibres alimentaires, de quoi parle-t-on ? Les fibres alimentaires sont des composants végétaux constitutifs de la paroi des cellules végétales. Les fibres ne sont ni digérées ni absorbées par l’intestin grêle, car les enzymes digestives ne parviennent pas à couper les liaisons qui...

1  2  3  4  5  6  7