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5 conseils pour que vos aliments supportent la chaleur

Faites attention aux aliments sensibles à la chaleur Certains aliments sont particulièrement propices au développement de bactéries... et tout particulièrement en cas de forte chaleur. De manière générale, c'est le cas de tous les aliments qui se conservent au frais. On peut en...

3 aliments trop riches en cholestérol

Cholestérol : quel rôle joue l'alimentation ?Contrairement aux idées reçues, le cholestérol ne provient pas uniquement de notre alimentation puisque l'organisme, et plus précisément le foie, produit quotidiennement ce type particulier de lipides. On parle alors de cholestérol...

Constipation chez une personne âgée : quelle alimentation ?

Quelles sont les causes de la constipation chez les personnes âgées ?Bien que les personnes âgées fassent partie des sujets à risque pour la constipation, il faut savoir que leur transit est plus lent que chez des personnes plus jeunes. Chez les personnes âgées, la constipation est...

Cinq aliments sans gluten auxquels on ne pense pas

Un aliment sans gluten à découvrir : la châtaigne La châtaigne ne fait pas que le bonheur d’amateurs de veillées au feu de bois. Cet aliment sans gluten se décline sous de nombreuses formes. Sa farine est légère et très appréciable pour remplacer la farine de blé dans des...

Le konjac, un aliment coupe-faim sans gluten

Le konjac : un aliment coupe-faim efficaceLe konjac est un légume provenant d'Asie. D'abord utilisé pour ses propriétés médicinales, il sert maintenant à fabriquer des pâtes, des nouilles et du riz. Les racines du konjac contiennent du glucomannane, une substance gélifiante qui...

Régime pour diabétique : 3 aliments interdits

Régime pour diabétique: évitez le sucre blancL’usage du sucre blanc, ou "sucre de table", affichant un IG de 70, est à restreindre au maximum dans le régime pour diabétique. Il élève trop la glycémie… Pour autant, vous n’êtes pas obligé(e) de dire adieu aux biscuits et...

Vitamine D : dans quels aliments trouver de la vitamine D3 ?

Le rôle de la vitamine D3 dans l'organisme La vitamine D est essentielle pour assimiler le calcium et le phosphore au niveau des os. C'est notamment une vitamine importante pour les enfants et les adolescents. D'ailleurs, une carence en vitamine D peut entraîner de nombreux...

3 aliments riches en calcium et en vitamine D

Manger des aliments riches en calcium et en vitamine DUne alimentation équilibrée doit inclure 3 laitages par jour et 5 fruits et légumes. Grâce à ces apports, nous avons la garantie de consommer suffisamment de calcium et de vitamine D. Le calcium est essentiel pour assurer la solidité de...

Alimentation et diabète : qu'est-ce que le régime IG bas ?

Qu'est-ce que le régime IG bas ?Le régime IG bas favorise la consommation d'aliments à index glycémique bas, c'est-à-dire des aliments peu ou pas transformés, dont l'influence sur la glycémie, après leur ingestion, est faible. Ce régime permet de manger à sa faim,...

Huitre : un aliment interdit pendant la grossesse ?

Pas d’huître pendant la grossesseL’huître est un mollusque qui entre dans la composition des plateaux de fruits de mer que tout un chacun prend plaisir à déguster en famille ou entre amis. Les femmes enceintes doivent cependant se montrer particulièrement prudentes au regard de leur...