Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour Vanneaux rôtis
2 vanneaux lard; beurre; cresson
Préparation pour Vanneaux rôtis
Ayez 2 jeunes vanneaux, plumez-les, mais ne les videz pas ; faites-les cuire à la broche à feu vif, tout bardés de lard, avec des croûtes de pain frites dans le beurre qui attendront dans la lèchefrite, pendant la cuisson, la rosée de jus exquis des vanneaux. On les sert entourés de cresson.
SourcesMG
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