Note :
Saisons :
Ingrédients pour Soupe fraîche de concombre, fraises et dattes
150 g de fraise ; 1 concombre ; 50 g de dattes fraîches ; 30 g de figues fraîches ; 2 yaourts veloutés ; 1 cuillère à café de miel toutes fleurs ; 1 cuillère à café de menthe fraîche
sel et poivre
Préparation pour Soupe fraîche de concombre, fraises et dattes
Passer rapidement les fraises et les figues sous l'eau.
Eplucher et couper le concombre en deux.
Vider grossièrement l'intérieur à l'aide d'une cuillère.
Enlever le noyau des dattes.
Mettre tous ces ingrédients dans la cuve d'un robot et mixer pendant cinq minutes.
Ajouter les yaourts, le miel, la menthe et un peu de sel et de poivre. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Nos suggestions pour Soupe fraîche de concombre, fraises et dattes
On peut utiliser des figues séchées.
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