Que contiennent vraiment les nuggets de poulet ?

Petits et grands aiment grignoter de temps en temps quelques bons nuggets de poulet bien frits. Mais que contiennent-ils vraiment ? C'est la question que s'est posé le Pr Richard DeShazo, chercheur au centre pédiatrique et d'immunologie de l'université de médecine du...

5 recettes délicieuses avec des restes de poulet

Le doux parfum de la dinde ou du poulet rôti se répand dans votre cuisine et fait la joie de vos invités. Sauf que le lendemain, vous vous retrouvez souvent avec beaucoup de blanc en trop. Ne le jetez surtout pas. Il est possible de le réutiliser sous forme de délicieux petits plats. La...

Poulets : 2 marques épinglées par 60 millions de consommateurs

Avec 17 kilos de consommés en moyenne par habitant sur l'année 2015, le magazine 60 millions de consommateurs révèle que le poulet est la viande la plus populaire après le porc. Face à ce constat, les auteurs du magazine ont décidé de mener une enquête sur la qualité de la volaille...

Rappel de poulet contaminé à la Listeria

Soyez prudent si vous venez d'acheter un poulet fumé. Plusieurs lots se sont vus retirés des rayons des supermarchés. La cause ? Une contamination à la Listeria monocytogene.  La Listeria est à l’origine de la listériose, une grave maladie dont le délai d’incubation peut aller...

Comment bien choisir son poulet?

Poulets de batterie: plus exposés aux germes... Les poulets de batterie ont une chair souvent moins belle et moins goûteuse que ceux élevés en plein air. 'Leur viande ont un rapport moins intéressant entre micronutriments (vitamines, minéraux) et calories et ils sont plus exposés aux...

Elle soigne son anxiété avec des poulets

Nikki Pike, une jeune canadienne s’est confiée au journal canadien La presse.ca le 5 mai 2019 sur le traitement très particulier qu’elle a mis en place afin de soulager son anxiété et sa dépression. En effet, après avoir été agressée sexuellement dans sa jeunesse, cette résidente de...

Escalope de poulet : les critères à vérifier avant d'en acheter

Blanc ou jaune : la même valeur nutritive Comme pour les poulets entiers, on retrouvera dans la majorité des cas sur l’emballage, le type de poulet vendu. La couleur est bien souvent le facteur différentiel. Blanc ou jaune, la couleur dépend soit de la variété de poulet ou alors de son...

Pourquoi il ne faut pas laver le poulet avant de le cuisiner

Il peut être tentant de laver le poulet avant sa cuisson, afin d'éliminer les bactéries qui peuvent potentiellement s'y nicher. Mais un tel geste pourrait produire l'effet inverse à celui escompté. Dans un communiqué du 26 avril 2019, les Centres américains pour le contrôle...

Poulet jaune ou blanc : lequel choisir ?

Poulet jaune ou blanc ?La différence de couleur de la chair s’explique tout d’abord par l’alimentation des poulets. Un poulet nourri au maïs aura une viande tirant sur le jaune en raison des caroténoïdes contenus dans ce légume. Certaines volailles ont également la peau noire ou...

"Viande spaghetti" : attention aux filets de poulet génétiquement modifiés !

  Vous adorez le poulet, à tel point que vous en mangez parfois plusieurs fois par semaine ? Avec ce poulet “spaghetti” vous allez peut-être changer d’avis. La “viande spaghetti”, du poulet génétiquement modifié Celui-ci ressemble de loin à un filet de poulet lambda. Sauf que...

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