Poulet : méfiez-vous des escalopes quand elles ont beaucoup de stries blanches

Poulet au curry, à la crème, au citron ou en nuggets… cette viande blanche se décline à toutes les sauces, et ravit de nombreuses papilles. Mais attention, si le poulet fait partie des viandes maigres – et appartient à ce titre à la catégorie des viandes les plus saines - un signe...

Vidéo : Comment McDonald's fabrique ses nuggets de poulet

Chez McDonald's, il n'y a pas que les hamburgers ! L'autre choix phare des petits et des grands, ce sont ses nuggets de poulet. Le problème, c'est que la chaîne de restauration rapide a dû essuyer plusieurs critiques sur la façon dont étaient préparés ces morceaux de...

L’infection que vous pouvez attraper si votre poulet est mal cuit

Une équipe de chercheurs de l’université de Californie à Berkeley (Etats-Unis) a réalisé une étude qui montre que le poulet est parmi les viandes, celle qui serait la plus susceptible de transmettre des bactéries responsables d'infections urinaires (IU). Les résultats ont été...

En mangeant du poulet bio, vous aurez moins de risque d’attraper la salmonelle !

Salmonelle : une bactérie résistante aux antibiotiques La salmonelle étant une infection fréquente chez les volailles, certaines grandes exploitations donnent à leurs poules des antibiotiques pour les empêcher de tomber malades et pour les aider à prendre du poids plus rapidement. Mais,...

Poulets : 70% seraient infectés par la bactérie campylobacter

Si vous achetez de la volaille crue, soyez vigilant sur les règles d'hygiène. Un rapport sanitaire de l'Agence de sécurité alimentaire britannique révèle la présence de bactéries "campylobacter" dans 70% de ces produits et 6% de leur emballage. Un résultat obtenu...

Des cuisses de poulet contaminées rappelées dans toute la France

Plusieurs enseignes de supermarchés en France sont concernées par un rappel de cuisses de poulet jaune avec portion de dos en barquette en raison de la présence possible de la bactérie Listeria. Le site gouvernemental Rappel Conso précise les informations relatives à ce rappel de produits...

Poulet, steaks hachés, fromage, charcuterie… Rappel en masse ces derniers jours !

Les rappels consommateurs se suivent… et se ressemblent ! De nombreux produits alimentaires sont retirés des rayons ces derniers jours, le plus souvent car ils sont contaminés par la listeria (qui peut provoquer la listeriose) ou par des salmonelles (qui peut provoquer la salmonellose), des...

Salmonelles : des brochettes de poulet rappelées dans toute la France

Si vous avez acheté des brochettes de poulet thym citron de la marque Jules et Max entre le 17 et le 19 juillets 2024 chez Intermarché, vous êtes appelés à ne surtout pas consommer ce produit, car il est possiblement contaminé aux salmonelles. Pour plus de précisions, les brochettes...

Poulet et poisson pané : les deux aliments frits qui augmentent le risque de mort prématurée

Bâton de mozzarella, poulet, poisson, calamar... La nourriture panée fait de nombreux adeptes pourtant elle est loin d'être saine. Une nouvelle étude publiée dans le British Medical Journal souligne particulièrement un danger de mort prématurée chez ceux qui consomment plus de poulet...

7 recettes de salades… vraiment légères !

Découvrez nos recettes de salades légères et gourmandes, pour vous faire plaisir sans culpabilité !Salade aux germes de soja, surimi et courgettesCalories : 120 cal par personne et 19 g de protéinesIngrédients (4 pers) : 400 g de germes de soja frais 2 courgettes moyennes 12 crevettes...

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