Viande de porc : l’aliment qui augmente le succès de votre régime

Comment réussir son régime ? Cette question taraude plus d’une personne qui cherche à perdre du poids. Selon des médecins de l’université de Duke (Etats-Unis), un apport régulier en protéines maigres, comme la viande de porc, pourrait être un facteur clé pour le succès de la diète....

5 raisons de manger de la viande de porc

Le porc contient plusieurs nutriments qui font de lui un allié de notre santé. Il renferme des protéines de haute qualité, du zinc, sélénium et est riche en vitamines du groupe B. Ses taux surpassent les autres viandes. Sa teneur en gras varie en fonction de la coupe. En principe, le porc...

Retrait de lots d'oreilles de porcs cuites pour cause de listériose

Des oreilles de porcs cuites sont en train d'être retirées des rayons de Leclerc, Intermarché, Cora, Super U et Supermarchés Match parce qu'elles pourraient avoir été contaminées par la listeriose. Le fabricant, Bourgogne Salaisons, précise que les produits à risque ont été...

Infections urinaires : pourquoi manger du porc est un danger

La cause de votre infection urinaire se trouve peut-être dans votre assiette. Selon une nouvelle étude publiée dans la revue Emerging Infectious Diseases, les infections urinaires pourraient avoir une origine alimentaire. En effet, elle révèle que c'est la bactérie Staphylococcus...

Un cœur de porc greffé sur un humain pour la seconde fois

Pour l’équipe de chercheurs et cliniciens de l’Université de Maryland Medicine (UMMC), à Baltimore, c’est une prouesse historique. Pour Lawrence Faucette, c’est une seconde chance. A 58 ans, cet homme atteint d’une maladie cardiaque en phase terminale, qui se croyait condamner, est...

Première césarienne de l’histoire : elle a été faite par un éleveur de porcs

Aujourd’hui, près d’une femme sur cinq donne naissance à son enfant par césarienne en France. Cette intervention chirurgicale réalisée en urgence ou de manière programmée sauve chaque année des milliers de vies. Toutefois, si cette technique est désormais courante, il n’en a pas...

Des cellules de porcs reviennent à la vie pendant quelques heures

C’est une progression scientifique importante que viennent de réaliser des chercheurs américains de l’université de Yale. Ils ont réussi à ranimer durant quelques heures des cellules de porcs décédés. Pour cela, ils ont anesthésié les animaux et provoqué une crise cardiaque, ce qui...

Viande de porc : pourquoi elle peut provoquer une hépatite E si elle est mal cuite

Manger de la viande de porc crue ou mal cuite est la principale cause du développement de l’hépatite E, selon une étude publiée par l’European Food Safety Authority (EFSA) Plus de 21 000 cas d’infections signalés Au cours des 10 dernières années, plus de 21 000 cas d’infections...

Un rein de porc a été transplanté sur un patient vivant aux Etats-Unis, une première mondiale

C’est une première mondiale. Le 16 mars 2024, un patient âgé de 62 ans qui souffrait d’insuffisance rénale chronique a pu bénéficier d’une transplantation d’un rein de porc. C’est au sein du Massachusetts General Hospital que cette prouesse médicale a eu lieu. En effet, c’est la...

Peste porcine africaine : l’épidémie sur le point d’exploser

Depuis l’année dernière, les pays asiatiques luttent pour contenir une épidémie de peste porcine africaine (PPA) sans précédent. Les premiers cas sont apparus en Chine, au mois d’août dernier. Cette maladie très contagieuse continue de décimer les élevages de porcs de plusieurs pays...

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