Manger "fermenté" : la nouvelle tendance !

Après la détox water, la fermentation ! Ici le but est de se servir des bactéries présentes dans les aliments pour améliorer sa santé et en même temps garder la ligne. Pour se faire, il faut priver un aliment d'oxygène en l'enfermant dans un contenant, le laisser macérer,...

On peut brasser de la bière dans son propre intestin !

  Les médecins le croyaient ivre, sa femme était interloquée. Un homme de 61 ans s’est présenté, titubant, dans un hôpital texan. L’éthylotest a révélé un taux d’alcool de 0,37% (soit 5 fois supérieur à la limite légale pour conduire au Texas) alors que le patient affirmait...

Pourquoi le chocolat est bon pour le coeur !

Antistress, antioxydant, réducteur du risque cardiovasculaire, d’hypertension... Les preuves des vertus du chocolat sur notre santé ne manquent pas. Mais l’origine de ces bienfaits n’était pas bien expliquée jusqu’à présent. Des chercheurs de l’université d’Etat de Louisiane aux...

Pour ne pas tomber malade, mangez des yaourts !

Le secret pour rester en bonne santé, beaucoup de personnes aimerait le connaître. A défaut de l’avoir complètement dévoilé, Lorenzo Morelli, chercheur à l’institut de microbiologie de l’université catholique de Sacro Cuore, à Piacenza (Italie), a peut-être levé le voile sur une...

Bien choisir son miel

Miel liquide ou solide ?Sortis de la ruche, tous les miels sont naturellement liquides. Certains cristallisent ensuite plus ou moins rapidement pour devenir « solides ». « Cela dépend de la variété de plante dont il est issu. Plus un miel est riche en fructose, plus il restera liquide »,...

Mangue : le fruit bénéfique à votre cœur et à vos intestins, mesdames

Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours, dit le célèbre proverbe. Mais qu’en est-il de la mangue ? Ce fruit, plus exotique que la reinette, serait bénéfique pour la santé du cœur et des intestins chez les femmes, selon des chercheurs spécialisés en nutrition à...

"Syndrome d'auto-brasserie" : l'intestin de cet homme fabrique... de la bière !

Son intestin fabrique tout seul de la bièreUn homme de 46 ans, vivant en Caroline du Nord, n'aurait jamais pu deviner être ivre... depuis plusieurs années. C'est lors d'une confrontation avec des policiers, où il niait "avoir consommé de l'alcool", qu'il a...

Vinaigre de cidre : un remède malin !

Obtenu par la fermentation de la pomme, le vinaigre de cidre renferme certains composants issus de ce fruit diététique. C’est un vinaigre très doux dont la concentration en acide acétique ne dépasse pas les 5 %. En outre, il est utilisé comme remède naturel depuis des siècles. Et pour...

Ballonnements : les aliments à éviter

La digestion consiste à réduire tous les aliments en substance élémentaires les plus simples, capable de passer dans le sang pour être utilisées par l'organisme. "L'accumulation de gaz dans l'estomac ou l'intestin entraîne inévitablement un ventre gonflé, décrit...

10 mauvaises habitudes qui vous empêchent de bien digérer

Une trop grande consommation de caféine Pourquoi ? "La molécule présente pricipalement dans le café, (mais aussi dans les boissons energisantes ou le thé) provoque en elle-même un effet sur la digestion en diminuant le tonus du sphincter inférieur de l'oesophage et stimulant...

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