Salmonelle, Listeria : comment lutter contre les intoxications alimentaires ?

Scandale des pizzas Buitoni, rappel de chocolats Kinder par Ferrero, rappel massif de fromages… Depuis plusieurs mois, les alertes sanitaires s’enchaînent. En France, on compte près de 16 000 cas de “toxi-infections d’origine alimentaire” en 2019.  Pour rappel, une intoxication...

E. coli, salmonelles : cet appareil détecte les bactéries dans les aliments !

Un appareil crée par des chercheurs de l'Université Purdue, dans l'Indiana, promet de révolutionner votre manière de cuisiner et votre façon de protéger votre santé. Un outil qui permet de détecter les microbes et bactéries Si des aliments contaminés par des bactéries sont...

Une personne meurt aux Etats-Unis après avoir mangé de la laitue romaine contaminée

La laitue fait des ravages aux Etats-Unis. Suite à une contamination par la bactérie Escherichia coli des laitues romaines, les autorités sanitaires américaines ont fait état d'un décès en Californie le jeudi 3 mai 2018. L'origine de la bactérie n'a pas encore été...

De nouveaux décès liés à la consommation de laitue romaine aux Etats-Unis

Elle avait déjà fait un mort le mois dernier. La laitue romaine contaminée à la bactérie Escherichia coli serait responsable de quatre nouveaux décès, selon un rapport des Centres pour le Contrôle et la Prévention des Maladies américains (CDC, pour Centers for Disease Control and...

Pourquoi le sèche-mains favorise la prolifération des bactéries

Dorénavant, vous réfléchirez à deux fois avant d’utiliser un sèche-mains électrique : à travers une étude publiée en juillet 2018 dans le Journal of Hospital Infection, des chercheurs français, italiens et anglais ont démontré que ces appareils encouragent la propagation des...

32 personnes intoxiquées à cause de la laitue romaine

La laitue romaine serait responsable d’une nouvelle épidémie d’infections par la bactérie Escherichia coli aux Etats-Unis, rapporte le Daily Mail, le 20 novembre 2018. Les autorités sanitaires américaines recommandent aux consommateurs, restaurateurs et magasins de jeter toutes laitues...

Méningite : 9 causes auxquelles on ne pense pas

Listeria, E. coli : des bactéries responsables d’intoxications alimentaires mais aussi de méningites Leurs noms vous disent peut-être quelque chose : la listeria et E. coli font régulièrement la Une de la presse, qui relaie des rappels de produits infectés par ces bactéries. Elles sont...

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