Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Préparation pour Tête de veau frite
Faites mariner des morceaux de tête cuite ; trempez-les dans une pâte et faites-les frire ; la friture doit être modérément chaude. On frit également la cervelle et les yeux après en avoir enlevé la partie noire.
SourcesMG
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