Note :
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Facile
Budget :
Cher
Pour 6 personnes
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Ingrédients pour Minestrone de blé aux petits légumes et gambas
200 g de blé
3 carottes
1 botte de coriandre fraîche
3 courgettes
1 l d'eau
2 échalotes
30 gambas surgelées
5 cl d'huile d'olive
100 g de parmesan râpé
6 pincées de piment d'Espelette
50 g de poitrine de porc fumée
6 pincées de sel fin
Nos suggestions pour Minestrone de blé aux petits légumes et gambas
Vous pouvez varier les légumes en fonction des saisons : haricots verts, petits pois, fèves... Attention de bien utiliser du blé précuit, sinon la cuisson s'en trouve rallongée.
Retrouvez cette recette minestrone de blé aux petits légumes et gambas ainsi que d'autres recettes de légumes sur le site de L'atelier des Chefs
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