Recette : Ananas aux noisettes

Ingrédients pour Ananas aux noisettes

1 ananas Victoria, 100 g de noisettes concassées, 4 cl de rhum brun, 4 cuillères à soupe de cassonade, 1 citron vert.

Préparation pour Ananas aux noisettes

Pressez le citron vert, versez le jus dans un saladier, saupoudrez de cassonade et arrosez de rhum. Mélangez bien.
Epluchez l'ananas et coupez sa chair en petits dés. Mettez-les dans le saladier, mélangez, recouvrez d'un film alimentaire et laissez macérer une heure au frais.
Répartissez l'ananas et sa marinade dans 4 coupes. Parsemez de noisettes concassées.