Depuis le 14 mars dernier, la lutte contre le SARS-CoV en France a pris une toute autre dimension. Le Premier ministre, Edouard Philippe, a annoncé ce soir-là, la fermeture de tous les lieux publics, non indispensables à la vie du pays : restaurants, cafés, cinémas, discothèques, magasins et salons de beauté...
Alors que nous entrons en Phase 3 de l’épidémie, le Pr Jérôme Salomon, infectiologue et surtout directeur général de la santé publique, déplore l’insouciance des Français. En France, la circulation virale est rapide, nous évoluons vers une épidémie généralisée.
"Il n’y a, à ce jour, pas suffisamment de prise de conscience des Français de leur rôle face au coronavirus",regrette le Pr Jérôme Salomon.
D’après le corps médical, seul l'isolement total peut permettre d'endiguer la propagation du virus au sein de la population. En clair, il s’agirait de suivre les traces de l’Italie, en quarantaine depuis plusieurs jours, et aussi de l’Espagne. Si cette mesure est annoncée par le gouvernement, elle impliquerait une restriction de tout déplacement hors ravitaillement, voire un couvre-feu, pour lutter contre la menace.
Évidemment, les supermarchés, supérettes et hypermarchés resteront ouverts à disposition du public. Néanmoins, alors que les Français craignent la quarantaine, les grandes surfaces s’avèrent prises d’assaut. L’affluence a rarement été aussi importante et les caddies aussi pleins.
Attention, si vous êtes nombreux à vous ruer sur les pâtes et le papier toilette, ce ne sont, à priori, pas les uniques armes dont vous aurez besoin pour survivre à la quarantaine. Quelques conseils de la part de Raphaël Gruman, nutritionniste et du Pr Stéphane Gayet, infectiologue. Ils nous font part des achats stratégiques, indispensables pour être armé au mieux durant l'isolement. À découvrir dans notre diaporama.
Quarantaine : certains supermarchés limitent leur accès à 100 personnes
On ne peut plus le nier : les rassemblements favorisent la propagation du virus. Il peut se transmettre d’une personne à l’autre par le biais de gouttelettes respiratoires expulsées par le nez ou par la bouche lorsqu’une personne tousse ou éternue.
"Ces gouttelettes peuvent se retrouver sur des objets ou des surfaces autour de la personne en question. On peut alors contracter le COVID-19 si on touche ces objets ou ces surfaces et si on se touche ensuite les yeux, le nez ou la bouche. Il est également possible de le contracter en inhalant des gouttelettes d’une personne malade qui vient de tousser ou d’éternuer. C’est pourquoi il est important de se tenir à plus d’un mètre d’une personne malade", met en garde l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).
Ce n’est donc pas pour rien qu’un arrêté mis en place par le gouvernement restreint les rassemblements à 100 personnes. Si aucune restriction n’a été prévue pour les supermarchés à ce jour, certains magasins ont décidé d’étendre cette mesure à leur commerce.
"Aucune pénurie alimentaire"
C’est le cas des supermarchés de l’Hérault (34). De nombreux établissements vont devoir limiter à 100 le nombre de personnes présentes (marchés alimentaires, commerces alimentaires et de vente à emporter, bureaux de poste, pharmacies, stations essences, bureaux de tabac et de presse, etc.). Cela concerne notamment les grandes et moyennes surfaces, annonce le Préfet de l’Hérault dans un communiqué.
Le préfet de l’Hérault assure qu’il n’y a aucune pénurie sur les produits alimentaires ou d’hygiène. Les rayons des magasins et grandes surfaces continuent d’être approvisionnés.
Néanmoins, on ne peut nier que l’accès aux magasins sera limité. Hygiène, produits ménagers, aliments…découvrez dans notre diaporama les produits dont vous aurez le plus besoin pendant le confinement afin de préserver votre santé et d'éviter d’être la contamination.
Le savon de Marseille, qui inactive le virus
L’Organisation Mondiale de la Santé recommande de se laver fréquemment les mains à l’eau et au savon, ou de les frictionner avec une solution hydroalcoolique, pour limiter les risques de contamination au virus. Cela permet, en effet, d'inactiver le germe s’il est présent sur vos mains. Se laver les mains plusieurs fois par jour est donc essentiel.
Idéalement, misez sur un ‘savon pur, sans parfum, ni colorant, ni additif quelconque”, préconise le Pr Stéphane Gayet, infectiologue et hygiéniste au CHU de Strasbourg, interviewé par Medisite le 27 février. “Le savon de Marseille pur, sans additif, est le mieux. C'est un détergent qui inactive les virus enveloppés comme le SARS-CoV. Il doit toujours être rincé à l'eau claire”. L’expert précise que les solutions détergentes composites du commerce sont toxiques et difficiles à rincer, mieux vaut donc les éviter.
En outre, le savon liquide est plus hygiénique, selon France Assos Santé. Sous forme solide, il a tendance à tremper dans l’eau… Or, les germes prolifèrent en milieu aqueux. La température de l’eau n’a aucune incidence sur l’efficacité du nettoyage ; il est toutefois plus agréable d’utiliser de l’eau tiède.
Le vinaigre blanc, un bon nettoyant écologique
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, “le mieux est de ne pas désinfecter sa maison, selon le Pr Stéphane Gayet, infectiologue hygiéniste. L'essentiel est de la maintenir propre, rangée, dégagée et aérée”. En outre, il faut bien distinguer le nettoyage, qui consiste à enlever les salissures, de la désinfection, c’est-à-dire l’action de tuer les bactéries et d’inactiver les virus.
Pour nettoyer les surfaces, le mieux est d’utiliser de l’eau savonneuse et de rincer à l’eau claire. “Le vinaigre blanc est aussi un bon nettoyant écologique”, indique l’infectiologue. “Il a un faible pouvoir désinfectant, mais qui est bien souvent suffisant pour le domicile. Il a l'avantage de ne pas être toxique”.
Quant à la désinfection de l’air, elle est inutile et, de surcroît, toxique, selon le spécialiste. “Le mieux est d'aérer le domicile pendant 20 minutes, en créant un courant d'air, une à deux fois par jour”, durant l’isolement.
Un volume d’eau de Javel
“Si l'on tient absolument à désinfecter les surfaces, c'est de l'eau chlorée qu'il faut utiliser, cette fois sans rinçage : pour la préparer, diluer un volume d'eau de Javel (titrant par définition 2,6 % de chlore actif ou c.a.) dans 14 volumes d'eau, soit une dilution au 1/15e qui constitue une solution désinfectante polyvalente pour le domicile”, détaille le Pr Gayet. Laissez ensuite sécher à l'air.
Le poisson gras et les œufs pour un plein de vitamines D
Alors que le virus menace chacun d’entre nous, le moment est venu de faire un plein de vitamines avant le début de l’isolement. En effet, en étant confiné à votre domicile, vous manquerez cruellement de vitamine D. Heureusement, certains aliments viendront compenser l’absence de soleil.
Raphaël Gruman, nutritionniste, mentionne ainsi le poisson gras et les œufs. "En outre, pendant le confinement, n’hésitez pas à exposer vos avant-bras et visage au soleil, à raison de 15 minutes par jour sur le balcon ou à la fenêtre", suggère le spécialiste.
"Pensez aussi aux vitamines C : misez sur les fruits frais mais qui se conservent longtemps comme les agrumes et les kiwis", poursuit Raphaël Gruman.
"Les protéines, utiles pour entretenir votre masse musculaire, seront aussi vos alliés, ajoute le nutritionniste. Achetez du thon en conserve, des œufs (à cuire dur pour conserver les protéines plus longtemps), des lentilles et pois-chiche. Enfin, pour un plein d’énergie, n’oubliez pas de consommer des pâtes, du riz et du quinoa, mais en version complète".
Quels aliments pour renforcer vos défenses immunitaires ?
"Pour renforcer votre système immunitaire et prémunir votre organisme contre le virus, faites le plein de fer, suggère Raphaël Gruman avant de citer la viande rouge, les moules et les lentilles. Misez aussi sur les omégas 3 (graines de lin, saumon fumés, sardines en conserve), la vitamine A (beurre, jaune d’œuf), le zinc (fruits de mer, champignon), les fibres (céréales complètes, légumes type cœur de palmier, fondue de poireau ou ratatouille) et la vitamine C".
Le nutritionniste rappelle aussi l’importance de continuer à faire du sport durant l’isolement. Si vous ne pouvez plus sortir, privilégiez certains exercices réalisables à domicile comme les pompes, le squat et le gainage.
"Mais avant toute chose, reposez-vous et dormez, préconise Raphaël Gruman. De toute façon, il n’y a plus que ça à faire. Et surtout, buvez et hydratez-vous au maximum".
Le meilleur pour la fin : une tablette de chocolat noir
Le chocolat, et en particulier le noir, est riche en magnésium. Une plaquette de 100 g de chocolat apporte 110 mg de magnésium, ce qui réduit les crampes et contribue grandement au bon fonctionnement musculaire. Cette source de magnésium va aussi permettre à votre organisme de lutter contre la fatigue tout en vous aidant à garder le moral durant l'isolement.
Coronavirus, quels sont les commerces qui restent ouverts ?, CP Préfet de l'Hérault, 15 mars 2020
Merci à Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur de La Méthode Gruman, 3 mois pour perdre du poids avec la diététique intégrative (éd. Quotidien Malin), interviewé le 16 mars 2020
Merci au Pr Stéphane Gayet, infectiologue et hygiéniste au CHU de Strasbourg, interviewé le 27 février 2020
Comment la COVID-19 se propage-t-elle ?, OMS
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