Calcium : 10 signes de carence

Le calcium est le minéral le plus abondant de notre organisme pour lequel il contribue majoritairement à former et solidifier les os et les dents. Mais le calcium est également nécessaire à d’autres fonctions indispensables comme la coagulation sanguine, la contraction musculaire, la conduction nerveuse, la libération d'hormones, etc. Une carence en calcium est également un facteur de risque d’ostéoporose et de fractures chez les personnes âgées. Il est donc indispensable à tout âge d’assurer une bonne couverture de ses besoins en calcium. Chez l’adulte, la référence nutritionnelle pour la population est de “1000 mg chez les 19-23 ans et de 950 mg chez les plus de 24 ans”, d’après l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses).

Avant de vous laisser découvrir les signes qui pourraient vous mettre sur la piste d’un potentiel manque de calcium, voici comment couvrir vos besoins quotidiens.

Calcium : les meilleures sources alimentaires

Contrairement aux idées reçues, les meilleures sources de calcium ne se trouvent pas uniquement dans les produits laitiers. L’avantage de ces derniers tient surtout du fait que l’on peut facilement en consommer en grande quantité et donc obtenir les apports nécessaires pour la journée en une seule prise. Voici un aperçu des meilleures sources alimentaires :

• Basilic séché 2240 mg/100g
• Herbes de provence séchées 1860 mg/100g
• Algue ao-nori séchée 1610 mg/100g
• Graines de pavot 1440 mg/100g
• Grana Padano 1170 mg/100g
• Gruyère 1090 mg/100g
• Cannelle en poudre 1000 mg/100g
• Crevettes grises cuites 1000 mg/100g
• Algue wakamé 1000 mg/100g
• Comté 993 mg/100g
• Mimolette 816 mg/100g
• Munster 717 mg/100g
• Purée de sésame 281 mg/100g
• Amandes 260 mg/100g
• Epinards cuits à l’eau 240 mg/100g
• Huître 186 mg/100g
• Figue sèche 167 mg/100g
• Roquette 160 mg/100g
• Oeuf à la coque 150 mg/100g
• Haricots blancs ou flageolets cuits 120 mg/100g
• Tofu ferme nature 100 mg/100g

Certaines eaux minérales peuvent également être une bonne source de calcium.

Hypocalcémie : comment reconnaître les signes ?

“Le taux de calcium dans le sang peut être modérément bas sans que cela produise des symptômes”, avance le Manuel médical MSD. Toutefois, si les taux de calcium sont bas pendant une période prolongée, certains symptômes peuvent apparaître. La rédaction vous laisse les découvrir en images, mais si vous ressentez certains d’entre eux, seul un bilan sanguin pourra confirmer ou non cette hypocalcémie. Et si c’est bien le cas, les symptômes disparaîtront grâce au rétablissement du bon taux sanguin.