Et si vous aviez un allié naturel contre les rhumes et autres petits maux de l’hiver ? Le cidre de feu revient en force ! Popularisé dans les années 70 grâce à Rosemary Gladstar, l’auteure américaine du livre Medicinal Herbs, il refait surface, porté par les tendances actuelles et le buzz sur des plateformes comme TikTok.
Pourquoi un tel succès ?
Son secret réside dans ses ingrédients : des aliments aux propriétés antivirales, anti-inflammatoires et immunostimulantes. Autre atout, cette recette est ultra-personnalisable : ajoutez-y vos ingrédients médicinaux favoris et créez votre propre version. Le seul bémol ? Son goût ! Puissant, piquant et légèrement sucré, il peut surprendre au début… mais devient vite addictif !
La recette du cidre de feu
Voici les ingrédients de base à adapter selon vos goûts :
- 1 oignon, coupé en dés
- 4 à 5 gousses d’ail, grossièrement hachées
- 45 à 60 ml de racine de raifort râpée
- 45 à 60 ml de gingembre frais bio râpé
- 45 à 60 ml de curcuma frais bio râpé
- Vinaigre de cidre
- Miel médicinal non pasteurisé au thym (optionnel)
Le matériel : Un pot en verre d’un litre, comme un pot Mason, est idéal pour préparer cette potion.
Comment préparer votre cidre de feu ?
Rassemblez vos ingrédients : placez tous les aliments dans le pot.
Ajoutez le vinaigre de cidre : chauffez-le légèrement à feu doux pour optimiser l’extraction des nutriments, puis versez-le jusqu’à couvrir tous les ingrédients.
Protégez votre pot : utilisez un couvercle en plastique ou placez une feuille de papier cuisson entre le couvercle métallique et le pot pour éviter toute réaction entre le couvercle en métal et le vinaigre.
Laissez infuser : patientez 3 à 4 semaines, le temps que les ingrédients libèrent leurs bienfaits.
Filtrez et ajustez : filtrez le liquide à l’aide d’une passoire fine, ajoutez éventuellement du miel ou une pincée de cayenne, puis mélangez bien.
Et voilà, votre cidre de feu est prêt !
Comment l’utiliser ?
En prévention ou en cure
- Pour prévenir les rhumes : Prenez une cuillère à soupe (15 ml) par jour.
- En cas de virus : Augmentez la fréquence à plusieurs fois par jour, selon votre tolérance.
En cuisine
- Utilisez-le pour rehausser vos soupes et bouillons : parfait pour un plat réconfortant !
- En vinaigrette, il donne un coup de fouet à vos salades.
Un remède miraculeux ? Pas si vite…
Bien que cette recette soit vieille de plusieurs décennies et basée sur des aliments reconnus pour leurs bienfaits, aucune étude scientifique ne prouve que ce mélange booste directement le système immunitaire ou protège des maladies hivernales.
Selon Jeanne Legrand, diététicienne nutritionniste interviewée par Marie Claire, le cidre de feu n’est pas adapté à tout le monde :
« Cette boisson est déconseillée aux personnes souffrant de troubles gastriques, rénaux ou biliaires, ainsi qu’à celles sous traitement anticoagulant ou ayant subi une intervention chirurgicale. »
Elle recommande de diluer le cidre avec de l’eau et de le consommer à l’aide d’une paille pour protéger l’émail des dents.
Si vous hésitez à boire le cidre de feu tel quel, pourquoi ne pas simplement intégrer ses ingrédients à votre alimentation quotidienne ? Une alimentation variée et équilibrée reste la meilleure arme pour affronter l’hiver en pleine forme.
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