Cholestérol : 6 glucides à consommer pour le réduire

Selon Vidal : “le cholestérol est un corps gras fabriqué par notre organisme et qui se trouve également dans l’alimentation. C’est un élément indispensable à la synthèse de nombreuses hormones, mais aussi à la structure de la membrane qui entoure les cellules.”

Cholestérol : la différence entre le LDL et le HDL

Quand on parle de cholestérol, il faut bien distinguer le taux de LDL et de HDL. En effet, si l’un est appelé bon cholestérol, le HDL, l’autre, le HDL, en excès, favorise la formation de dépôts (plaques d’athérome) sur la paroi des artères. Avec le temps, ces plaques d'athérome font perdre de l'élasticité aux artères et réduisent leur diamètre. Conséquence, le risque d’infarctus, d’AVC et d’artérite augmente. En revanche, le taux de cholestérol HDL est révélateur de bonne santé car cette fraction de cholestérol permet de piéger le mauvais cholestérol qui se trouve en trop grande quantité dans le sang et stimule son élimination par le foie. Il a donc plutôt pour effet de réduire le taux de maladies cardiovasculaires.

Comment baisser son taux de cholestérol ?

Les personnes présentant une hypercholestérolémie sont orientées vers des conseils alimentaires afin de mieux contrôler leur cholestérol. Si les mesures d’hygiène alimentaire ne sont pas suffisantes, certains médicaments peuvent être prescrit pour abaisser le taux de mauvais cholestérol. Les conseils alimentaires sont :

• Réduire l’apport en graisses saturées ;
• Privilégier le régime méditerranéen ;
• Une alimentation très riche en légumes variés et en fruits ;
• Consommer régulièrement du poisson et des produits de la mer ;
• Consommer des légumineuses.

La consommation de certains glucides permet également de faire baisser le taux de LDL ou mauvais cholestérol. Medisite vous éclaire sur six glucides à privilégier dans votre alimentation.