Recette : Quiche aux fanes d’oignons nouveaux

Ingrédients pour Quiche aux fanes d’oignons nouveaux

• 1 pâte brisée
• 400 g de fanes d'oignons nouveaux
• 3 œufs
• 1 petit pot de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 20 g de beurre
• Poivre

Préparation pour Quiche aux fanes d’oignons nouveaux

Faire cuire à l’huile d’olive les fanes d’oignons coupées en morceaux.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouterla crème fraîche, du poivre, puis les fanes d’oignons cuites.

Verser cette préparation sur la pâte.

Faire cuire au four, à température moyenne, pendant une trentaine de minutes.

© Apolline Giraudet