Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Préparation pour Faisan farci à la broche
Farcissez votre faisan avec son foie haché, du lard râpé, persil et ciboule hachés, sel, gros poivre, le tout bien mélangé. Cousez l'ouverture, enveloppez le faisan de bardes de lard et de papier beurré et faites-le rôtir. On le sert avec une sauce poivrade ou toute autre assez relevée.
SourcesMG
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