Alimentation anti-âge : ce nutriment vous empêchera de vieillir

Ce nutriment pourrait lutter contre le vieillissement. Selon une récente étude brésilienne publiée dans la revue Nutrition de ce mois de septembre, une supplémentation en taurine dans son alimentation pourrait améliorer les défenses antioxydantes de l'organisme et réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'hypertension artérielle en réduisant le stress oxydatif de vos cellules.

La taurine, un anti-oxydant efficace chez les femmes âgées

"Les résultats démontrent que la taurine peut être un complément nutritionnel important pour les personnes âgées, en particulier lorsqu'elles présentent une carence de ce composé azoté, qui peut contribuer à réduire le développement des maladies chroniques", explique en effet à Nutrition Insight Ellen Cristini de Freitas, professeure à l'école d'éducation physique et de sport de Ribeirao Preto, à l'université de São Paulo. En pratique, l'étude a été réalisée sur des femmes âgées de 55 à 70 ans. Les résultats de ces travaux ont révélé une augmentation de 20 % des niveaux de superoxyde dismutase (SOD), une enzyme antioxydante, dans le groupe traité à la taurine, contre une diminution de 3,5 % dans le groupe témoin. Cela démontre les bienfaits de la taurine pour lutter contre le vieillissement et les maladies.

Lorsque nos cellules traitent l'oxygène que nous respirons et les aliments que nous mangeons chaque jour afin de survivre, elles génèrent des sous-produits potentiellement toxiques, communément appelés "radicaux libres". Certaines de ces molécules remplissent des fonctions essentielles à l'organisme, mais si elles sont trop nombreuses, les structures internes des cellules peuvent être endommagées, ce qui empêche les cellules de fonctionner correctement et peut entraîner des maladies chroniques. Ce processus est appelé stress oxydatif.

Taurine : une bonne stratégie alimentaire anti-âge

Notre corps contient un véritable arsenal d'enzymes antioxydantes qui contribuent à maintenir un équilibre approprié des espèces réactives de l'oxygène, mais ces mécanismes de contrôle deviennent moins efficaces à mesure que nous vieillissons. Selon l’étude publiée dans la revue Nutrition, compléter son alimentation avec l'acide aminé taurine pourrait donc être une stratégie nutritionnelle viable pour combattre ce problème et lutter contre le vieillissement.

Selon Ellen Cristini de Freitas, on trouve à ce jour très peu d'études sur les effets de la taurine dans le vieillissement dans la littérature scientifique. "Cette étude était une première étape, visant à étudier la dose idéale et les éventuels effets secondaires, dont aucun n'a été observé chez les participants", a tenu à préciser l’auteure de l’étude. Pour la chercheuse, la supplémentation en taurine n'est que la "cerise sur le gâteau" et ne peut toutefois pas faire de miracles à elle seule. Elle rappelle en effet qu’un "mode de vie sain avec une alimentation équilibrée et un exercice régulier est fondamental pour que l'effet anti-âge se produise".

Taurine : dans quels aliments la retrouver ?

Afin d’intégrer la taurine dans notre alimentation, comme le conseille l’étude, et ainsi en tirer un effet anti-âge, les chercheurs précisent où retrouver ce nutriment dans les aliments. “La taurine est un nutriment présent dans certains aliments, tels que le poisson, les crustacés, le poulet, la dinde et le bœuf”, précise l’étude. En outre, la recherche rappelle que cet acide aminé est également naturellement produit dans certains tissus du corps humain, notamment le foie, et joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux central, de l'immunité, de la vue et de la fertilité.