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Auchan, Aldi et Lidl : des escalopes de dinde rappelées pour présence d’objet étranger

Attention avant de préparer vos grillades estivales. Plusieurs lots d’escalopes de dinde vendus dans les enseignes Auchan, Aldi et Lidl font l’objet d’un rappel en raison “d’une suspicion de présence de corps étrangers métalliques et plastiques”. Les produits ont été retirés...

Noël : comment bien cuire sa dinde ou son chapon pour éviter l'intoxication

Vous avez prévu de cuisiner une dinde ou un chapon pour Noël ? Attention : si elle n’est pas correctement cuite, la volaille peut occasionner de sérieuses intoxications alimentaires. Température et temps de cuisson, réalisation de la farce, conservation des restes... Dans de diaporama,...

Noël : comment composer un repas de fête flexitarien

Le flexitarisme est un comportement alimentaire qui privilégie les aliments d'origine végétale et une consommation de viande et de poisson occasionnelle. On mange moins de produits d'origines animales mais on les mange mieux, misant sur la qualité et les modes de production...

L’infection que vous pouvez attraper si votre poulet est mal cuit

Une équipe de chercheurs de l’université de Californie à Berkeley (Etats-Unis) a réalisé une étude qui montre que le poulet est parmi les viandes, celle qui serait la plus susceptible de transmettre des bactéries responsables d'infections urinaires (IU). Les résultats ont été...