Les 8 vertus de la cannelle

La cannelle calme les ballonnements

"Les propriétés antiseptiques et anti-infectieuses de la cannelle s'accompagnent d'une protection et d'une modification positive de la flore intestinale. La cannelle calme les crampes gastro-intestinales, combat les ballonnements et les flatulences, et soigne les diarrhées", explique Christine Cieur-Tranquard.

Consommation : Verser 150ml d'eau sur 1 cuillère à café rase d'écorce de cannelle finement coupée (ou en poudre). Couvrir, laisser infuser 15 min. Filtrer. Boire 3 tasses par jour, après les repas, par cures de 7 à 10 jours quand surviennent les symptômes.

Précaution : Respectez les doses. En grande quantité, cette tisane entraîne de la tachycardie, une augmentation de la fréquence respiratoire, du péristaltisme intestinale*, de la sudation et des somnolences.

* contractions physiologiques du tube digestif qui se font du haut vers le bas pour permettre la progression des aliments.

La cannelle donne de l’énergie

"La cannelle a une action sur le système sympathique de l'organisme. Elle est énergisante, stimulante physique et psychique, et même euphorisante", explique Christine Cieur-Tranquard.

Consommation : Verser 150 ml d'eau sur 1 cuillère à café rase d'écorce de cannelle finement coupée (ou en poudre). Couvrir, laisser infuser 15 min. Filtrer. Boire 3 à 4 tasses par jour, en dehors des repas, sur des cures de 10 jours quand vous ressentez la fatigue psychique s'installer.

Précaution : Respectez les doses. La tisane de cannelle en trop grande quantité entraîne de la tachycardie, une augmentation de la fréquence respiratoire, du péristaltisme intestinale* et de la sudation, suivie de somnolence.

* contractions physiologiques du tube digestif qui se font du haut vers le bas pour permettre la progression des aliments.

Elle fait baisser le taux de triglycérides et de cholestérol

En faisant baisser la glycémie dans le sang, la cannelle entraîne une diminution du taux de cholestérol sanguin et des triglycérides. L'insuline (hormone régulatrice de la glycémie) joue un rôle important dans la régulation des gras. Selon une étude pakistanaise (2003), la prise journalière de 1 à 6g de cannelle pendant 40 jours diminuerait les taux de triglycérides de 23 % à 30 % et le "mauvais cholestérol" (LDL) de 7 % à 27 %. Une étude allemande (2006) a conclu aux mêmes bienfaits avec de 3 g de cannelle pendant 4 mois.

Consommation : 1 cuillère à café par jour dans l’alimentation.

Précaution : Aucune connue si vous respectez les doses.

La cannelle lutte contre les effets du vieillissement...

"La cannelle contient en très grandes quantités des tanins (ex : la proanthocyanidine) qui ont un fort pouvoir antioxydant, piégeant ainsi les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire", explique Christine Cieur-Tranquard.

Consommation : 1 cuillère à café par jour dans l’alimentation.

Précaution : Aucune connue si vous respectez les doses.

et fait baisser la glycémie

La cannelle réduit l'augmentation de la glycémie après le repas et peut ainsi aider les pré-diabétiques et les diabétiques à mieux tolérer les repas. Une étude pakistanaise menée en 2003 a démontré que la prise quotidienne de 1 à 6 g de cannelle pendant 40 jours pouvait faire baisser la glycémie de 18 % à 29 % chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Une étude allemande (2006) a donné les mêmes résultats avec 3 g de cannelle pendant 4 mois.

Consommation : 1 cuillère à café par jour dans l’alimentation.

Précaution : Aucune connue si vous respectez les doses.

La cannelle stimule l'appétit

"La cannelle est un stimulant des glandes salivaires et des muqueuses gastriques. Elle contient un composé puissant, l'aldéhyde cinnamique, qui stimule l'appétit naturellement", explique Christine Cieur-Tranquard.

Consommation : Verser 150 ml d'eau sur une cuillère à café rase d'écorce de cannelle finement coupée (ou une quantité équivalente en poudre). Couvrir et laisser infuser 15 min. Filtrer. Boire 2 tasses par jour, 30 minutes avant les repas, en cas de perte d'appétit sur une semaine.

Précaution : Respectez les doses. La tisane de cannelle en trop grande quantité entraîne de la tachycardie, une augmentation de la fréquence respiratoire, du péristaltisme intestinale* et de la sudation, suivie de somnolence.

* contractions physiologiques du tube digestif qui se font du haut vers le bas pour permettre la progression des aliments.

La cannelle aide à lutter contre les maladies neurodégénératives

Les antioxydants présents dans la cannelle ne l’aideraient pas uniquement à lutter contre le vieillissement. Plusieurs études scientifiques ont démontré que l’épice serait aussi capable de lutter contre les pathologies neurodégénératives, notamment deux des plus fréquentes : les maladies d’Alzheimer et de Parkinson.

En 2014, des travaux de chercheurs du Rush University Medical Center (Chicago), publiés dans le Journal of neuroimmune Pharmacology, ont démontré que la cannelle avait la capacité de réduire les dommages causés au cerveau par la maladie de Parkinson.

Ils sont parvenus à cette conclusion après avoir mené une étude sur des rats nourris avec de la cannelle en poudre. Les rongeurs présentaient une hausse des protéines Parkin et DJ-1, qui protègent de la maladie.

Selon l’article, les animaux ayant eu de la cannelle la métabolisaient en benzoate de sodium. Ce composé se logeait dans le cerveau des souris et réduisait la perte des deux protéines. Les neurones étaient ainsi préservés et la production de dopamine augmentaient à nouveau, ce qui entraîne une amélioration des fonctions motrices.

Diverses études ont également mis en évidence que certains composés présents dans la cannelle ont un effet sur la protéine tau, associée à la maladie d'Alzheimer. Par exemple, les travaux in-vitro de l’université de Santa Barbara publiés dans Journal of Alzheimer’s Disease en 2013, montrent que l’épice ralentit l’apparition de la pathologie neurodégénérative grâce à la présence des composés aldéhyde cinnamique et épicatéchine.