C'est probablement la première fois que des scientifiques observent ce qui se passe au niveau cardiovasculaire immédiatement après qu'une pinte de bière ait été bue. Rattachés à l'Université d'Harakopio à Athènes, ces chercheurs ont recruté 17 hommes non-fumeurs âgés de 20 à 30 ans. Ils ont analysé leur état cardiovasculaire (facilité du sang à passer dans les artères, durcissement ou assouplissement des artères...) dans les 1 à 2 heures suivant l'ingestion de 400 ml de bière (soit l'équivalent d'un peu plus de deux tiers de pinte). Ils ont ensuite réalisé le même test avec une bière sans alcool et de la vodka. Résultats : les 3 boissons ont eu un effet bénéfique sur la rigidité des artères mais la bière avec alcool a été la plus efficace (surtout quand elle était brune). D'après les chercheurs, la combinaison de l'alcool et des antioxydants de la bière expliquerait ces bienfaits. Les amateurs ne doivent plus culpabiliser... à condition de rester modérés comme toujours !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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