Au cours de ses études à l'école de mode de Bournemouth (Grande-Bretagne), Alice Jackson sombre dans une dépression. "Je me sentais vraiment déprimée et il m'importait peu de mourir. Je me sentais tellement mal et je n'arrivais pas à penser à autre chose qu'à la nourriture et aux calories" confie-t-elle au DailyMail. Lancée dans un régime strict, elle court deux heures par jours et se nourrit uniquement de salade. Rapidement, la jeune fille passe de 62 à 49 kilos pour une taille de 1m75. Elle tombe dans la spirale de l'anorexie. Aidée par sa famille, le médecin de son école et une association pour anorexiques, Alice va réussir à remonter la pente. Aujourd'hui, elle pèse 70 kilos et participe à un concours pour être l'égérie de la marque de lingerie Curvy Kate Lingerie, dans la catégorie mannequin grandes tailles. Elle veut désormais montrer l'exemple et faire passer son message. Dans une récente interview postée sur youtube, elle espérait "inspirer d'autres personnes à aimer leurs rondeurs".
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