Abricot : Intérêt nutritionnelRiche en vitamine A. L’abricot représente une source remarquable de provitamine A (ou carotène), qui se transforme dans l’organisme en vitamine A.
Agneau et mouton : Intérêt nutritionnelL’agneau est moins gras et présente un goût plus doux que le mouton.
Ananas : Intérêt nutritionnel Une recharge minérale et vitaminique. L’ananas est une source intéressante de potassium, de vitamines B1, B2, B9 (une portion de 150 g fournit plus de 7 % de l’AJR (apport journalier recommandé) et surtout de vitami
Anchois : Intérêt nutritionnelDes graisses bénéfiques. L'anchois est un petit poisson gras. Mais il s'agit surtout de graisses insaturées bénéfiques pour le coeur et les vaisseaux.
Anguille : Intérêt nutritionnelPoisson gras. L'anguille est le plus gras de tous les poissons (plus encore quand elle est fumée).
Artichaut : Intérêt nutritionnelUn aliment minceur. L’artichaut est un aliment recommandé en cas de régime.
Intérêt nutritionnel Une haute densité nutritionnelle. L’asperge contient de la vitamine C (64 mg pour 100 kcal, après cuisson), de la provitamine A (1,6 mg pour 100 kcal), de la vitamine E (3,2 mg pour 100 kcal), du magnésium(48 mg pour 100 kcal), du
Aubergine : Intérêt nutritionnelPeu calorique. Affichant 22 calories aux 100g, l’aubergine est un des légumes les moins caloriques.
Avocat : Intérêt nutritionnelRiche en acides gras essentiels qui protègent le coeur. L’avocat apporte très majoritairement des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire.
