Régime méditérannéen, régime hyperprotéiné, régime Weight Watcher, régime Thonon… ils sont aussi nombreux que variés. Alors que la belle saison approche, les régimes devraient également faire leur retour et les français en sont de grands adeptes. Beaucoup de français sont obsédés par leur poids et leur physique, d’autant plus les femmes. Une étude de l’Inserm explique que 30% des femmes ont déjà suivi cinq fois des régimes au cours de leur vie. Un pourcentage qui descend à 9% pour les femmes ayant suivi dix régimes.
Régime : trop de restrictions empêche de maigrir
Ce dernier est souvent associé à tort à la privation. On estime que pour maigrir, il faut supprimer de nombreux aliments. Hors, cette privation est peu recommandée par les professionnels de santé qui expliquent qu’elle entraîne un sentiment de frustration. D’après une étude de 2015, menée par Ipsos et Metabolic Profil, 41% de ceux qui suivent un régime l’associent à une frustration. Cette dernière est alors contre productive, car après s’être restreint pendant longtemps, la personne va se rattrapper en consommant beaucoup trop. C’est ce qu’on appelle l’effet yo-yo, qui fait que le régime échoue.
Il est alors conseillé par de nombreux diététiciens et nutritionnistes de ne pas supprimer d’aliments, mais d’être modéré. Au lieu de stopper drastiquement son alimentation, il est préférable de garder certains aliments gras mais pour de rares occasions. Cela permet de maintenir une relation saine avec la nourriture, et donne moins de chances au régime d’échouer.
Caroline Thomason, diététiste nutritionniste, évoque le cas des desserts. Souvent perçus comme gourmands et donc gras, ils peuvent facilement faire peur en cas de régime. La diététiste explique dans Eat This qu ’il vaut mieux “incorporer le dessert dans son alimentation avec modération” que de le supprimer totalement, et craquer complètement le jour où on décide d’en reprendre. Elle conseille cinq desserts, à réaliser soi-même, compatibles avec une perte de poids.
Les cookies à l'avoine et aux pépites de chocolat
Contrairement au cookie industriel contenant de nombreux additifs et une forte concentration en sucres, le cookie fait maison sera beaucoup plus sain. La recette avec de l’avoine est à privilégier, de par les nombreuses vertus qu’il possède. En effet, l’avoine est connu pour rassasier rapidement, ce qui vous permettra d’être calé avec une faible dose sans prendre de poids.
"Conservez une fournée de pâte congelée au congélateur pour ne faire qu'un ou deux biscuits à la fois lorsque l'envie vous prend", conseille Carolina Thomason pour éviter d’en abuser.
Le pudding au chocolat noir
Caroline Thomason recommande une recette sans oeufs, ce qui permet de réduire les calories. Le chocolat noir, également connu pour faire peu grossir, vous permettra d’être rassasié rapidement sans vous apporter trop de calories.
Le cheesecake à la ricotta
Le cheesecake, dessert gourmand, peut également paraître beaucoup trop calorique. Mais si vous le cuisinez à base de ricotta, il sera beaucoup plus léger... Faible en calories et riche en protéines, ce fameux fromage d’origine italienne vous permettra de vous faire plaisir de temps en temps. Une petite touche de myrtilles peut y être ajoutée pour un peu plus de saveurs.
Les crumble aux pommes
Plutôt qu’un crumble standard à base de farine, privilégiez-en un à l’avoine et aux amandes, afin d’avoir votre dose de fibres, de graisses saines et d’antioxydants.
Il peut être adapté à quasiment tous les fruits, de quoi varier ses repas et se faire plaisir occasionnellement.
Crêpes maison banane chocolat
Des crêpes maison, avec un coulis de chocolat noir et des morceaux de banane vous offriront un dessert gourmand, sans trop de débordements. Pour réduire encore le sucre, Caroline Thomason conseille de remplacer les bananes par des baies.
https://www.ipsos.com/fr-fr/les-francais-leur-poids-et-leurs-experiences-des-regimes
https://www.eatthis.com/best-desserts-shrink-belly-fat/
https://sante.lefigaro.fr/actualite/2012/07/02/18539-leffet-boomerang-regimes
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