Alterner des périodes de restriction et des périodes d’alimentation normale, c'est le principe du jeûne intermittent. Durant le jeûne, on se prive d'alimentation (à l’exception d’eau, le plus souvent). On peut aussi consommer des aliments solides en début de journée et compléter par des jus détox.
Il est important de préciser que plusieurs types de jeûne intermittent peuvent être effectués :
- Le jeûne intermittent 16/8 : Sur une journée de 24 heures, on ne s’alimente pas pendant 16 heures et l’alimentation normale se fait sur une période de 8 heures.
- Le jeûne intermittent un jour sur deux : Il consiste à manger normalement un jour et à restreindre fortement ou complètement son apport calorique le jour suivant.
- Le jeûne intermittent 5/2 : Son principe : manger normalement 5 jours dans la semaine et jeûner deux jours (consécutifs ou non).
Ce mode d'alimentation ne manque pas de vertus. "Il permet de perdre un peu de poids, même si ce n’est pas le but ultime recherché. Il aide également à limiter les problèmes de digestifs (ballonnements, fatigue liée à une digestion difficile), à réguler la glycémie et à détoxifier l’organisme", indique Raphaël Gruman, nutritionniste à Paris et à Deauville et ambassadeur Medisite
Entre Noël et le Nouvel An, le jeûne intermittent peut être mis à mal : les repas lourds et hypocaloriques peuvent s'enchaîner pendant plusieurs jours. Pour compenser les effets néfastes des menus gargantuesques et revenir tout doucement au jeûne intermittent, rien de tel que de se concocter des jus de fruits et légumes détox. Pour la période de jeûne, il est conseillé de garder le petit-déjeuner et/ou le déjeuner mais de prendre des jus détox le reste du temps.
Smoothie détox céleri-pomme-épinards
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Ingrédients :
- 1 pomme verte
- 3 branches de céleri
- 1 poignée d’épinards frais (ou surgelés)
- ¼ de verre d’eau.
Préparation :
- Épluchez la pomme
- Retirez les pépins et passez la pomme à la centrifugeuse avec le céleri et les épinards.
- Versez dans un verre et ajoutez un peu d’eau. C'est prêt !
L'avis de Raphaël Gruman, nutritionniste : Riche en fibres et en antioxydants, la pomme renforce le système digestif et améliore l' élimination des toxines accumulées dans l'organisme suite à une période d'excès alimentaires. Le jus de céleri a également des vertus diurétiques et purifiantes, il favorise l'élimination des toxines accumulées dans le foie et l'intestin. Les épinards possèdent enfin une bonne quantité de fibres dont le rôle est très important dans la régulation du système digestif. Ils facilitent le transit intestina l.
Lait fermenté au kéfir aux flocons d’avoine
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Ingrédients :
- 200 ml de lait fermenté au kéfir
- 4 c. à s. de flocons d’avoine
- ½ c. à c. de cannelle
Préparation :
- Le lait fermenté se trouve dans le commerce (tout préparé).
- Dans une casserole, versez le lait fermenté et les flocons d’avoine.
- Ajoutez ½ c. à c. de cannelle.
L'avis de Raphaël Gruman, nutritionniste : Le Kéfir (lait fermenté) est une boisson utilisée dans certains pays du Maghreb et du Moyen-Orient pour purifier le sang, la bile, le foie, les reins et nettoyer les intestins. Quant aux flocons d'avoine, ils apportent des acides aminés, accélèrent la production de lécithine (graisses) dans le foie, et ont une action dépurative en éliminant les toxines dans l'organisme.
Smoothie kiwi-avocat-spiruline
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Ingrédients :
- 2 kiwis
- ½ avocat
- ½ orange
- 1 c. à s. de spiruline.
Préparation :
- Versez dans le bol du blender les kiwis épluchés, la chair de l’avocat, le jus de l’orange et la spiruline.
- Mixez jusqu’à obtention d’une consistance homogène et servez frais.
L'avis de Raphaël Gruman, nutritionniste : Riche en vitamine C et K et en cuivre, le kiwi est un fruit antioxydant connu pour ses vertus dépuratives. L'avocat, pleins de vertus, permet un bon nettoyage du foie : il contribue à lutter contre les toxines notamment grâce à une molécule appelée le glutathion. Enfin, la spiruline contient de nombreux nutriments permettant l'élimination et la détoxification du foie.
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