Une semaine de menus anti fatigue

Même si on se sent souvent porté par la nouvelle année, la fatigue est généralement bien présente début janvier. D’autant que les excès des fêtes peuvent avoir mis en coup de frein à notre état de forme : les repas trop lourds et/ou trop arrosés, souvent  trop chargés en graisses et en sucres ont perturbé digestion et sommeil, d’autant qu'ils se sont répétés. 

Que diriez-vous d’attaquer cette nouvelle semaine avec des menus bien pensés pour combattre la fatigue ? Nous vous avons concocté des menus complets et sains qui font le plein de vitamines et minéraux (magnésium, fer, vitamine C, vitamine B6…), indispensables pour lutter contre la fatigue. 

Des tisanes pour booster la forme

Certaines plantes sont des alliées de poids pour donner un bon coup de boost. Ne vous en privez pas ! Comment ? A cette période de l’année, les tisanes sont intéressantes (car elles permettent aussi de rester bien hydraté) mais vous pouvez aussi glisser plantes et racines dans vos plats.

Les racines à favoriser sont le ginseng, le guarana, le gingembre, que l’on trouve facilement en herboristerie ou dans les tisanes du commerce. Le gingembre frais, dans tous les supermarchés aujourd’hui, peut aussi simplement se râper et/ou se boire en jus (attention, il est laxatif).

Du côté des plantes, faites confiance aux plantes dites “adaptogènes” qui soutiennent l’équilibre du corps. La rhodiole notamment est parfaite pour accompagner une fatigue passagère (physique ou mentale) mais la mélisse ou l’ortie sont aussi de bonnes options. Les produits de la ruche enfin (miel, gelée royale, propolis, pollen) sont des mines de nutriments anti fatigue, qui soutiennent en outre l’immunité. Vous pouvez simplement sucrer votre tisane avec une cuillère à café de miel. 

Pour vous assurer un début d'année en pleine forme, misez sur cette semaine de menus anti fatigue ! 

Lundi

1/7
Une semaine de menus anti fatigue

Petit déjeuner

Thé ou café

Pain au levain + beurre + miel (ou gelée royale)

2 clémentines + 1 poignée d’amandes

Déjeuner

Taboulé

Crumble de saumon (saumon cuit vapeur et effeuillé, sur un lit d’oignons et poireaux revenus à la poêle, et recouvert d’une chapelure)

1 yaourt

Dîner 

Soupe de potiron

Lentilles du Puy aux oignons et lardons

Compote de pruneau

Mardi

2/7
Une semaine de menus anti fatigue

Petit déjeuner

Thé vert ou café

Galette de sarrasin + pomme râpée + sirop d’agave

1 yaourt

Déjeuner

Chou rouge en crudité

Filet mignon à la moutarde 

Pâtes fraîches

Ananas frais

Dîner 

Soupe de poisson + rouille

Quiche aux épinards

1 portion de camembert

Mercredi

3/7
Une semaine de menus anti fatigue

Petit déjeuner

Thé vert ou café 

Flocon d’avoine  + lait d’amande + fruits rouges

Déjeuner

Macédoine de légumes

Pavé de lieu aux olives

Haricots blancs à la tomate

Poire

Dîner 

2 oeufs à la coque 

Pain au levain + beurre

Salade verte

Mousse au chocolat 

Jeudi

4/7
Une semaine de menus anti fatigue

Petit déjeuner

Thé vert ou café

Cake matcha

1 smoothie

Déjeuner

½ pamplemousse

Boulettes de boeuf, sauce tomate

Semoule aux épices

1 yaourt

Dîner 

Velouté de cresson

Boudin noir 

Purée de patate douce

1 pomme

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Vendredi

5/7
Une semaine de menus anti fatigue

Petit déjeuner

Thé vert  ou café

½ pamplemousse

1 tranche de pain + fromage

Déjeuner

Betterave

Tranche jambon grillé 

Haricots verts aux marrons

Fromage blanc

Dîner 

2 sardines (huile d’olive)

Tartine fromage frais + tomates confites + avocat

2 clémentines

Samedi

6/7
Une semaine de menus anti fatigue

Petit déjeuner

Thé vert ou café

Pancakes + confiture de fruits rouges

1 fruit

Déjeuner

Aïoli (plat à base de morue dessalée, bulots et légumes vapeur -chou-fleur, haricots verts, pommes de terre et carottes- relevés d’une sauce à l’ail). 

1 poignée d’amande + 1 yaourt

Dîner 

Champignons de Paris en vinaigrette

Cuisse de poulet rôtie 

Coquillettes

1 fruit

Dimanche 

7/7
Une semaine de menus anti fatigue

Petit déjeuner

Thé vert ou café

Fromage blanc + baies de goji 

Biscottes + margarine

Déjeuner

Céleri branche

Pot-au-feu 

1 banane

Dîner 

Bouillon du pot au feu avec des vermicelles

Wok de légumes (surgelés : poivron, brocolis, champignons)

1 part de cake aux fruits

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