Contrairement à la croyance populaire, les apéros entre amis ou en famille peuvent être sains, légers et frais ! Medisite vous propose 8 idées de recettes apéro healthy, pour épater vos convives tout en gardant la forme.
L’apéro à la française : toute une histoire…
En France, l'heure de l'apéro est une institution sacrée, un moment où le stress de la journée se dissipe devant un verre de vin et des amuse-gueules délicieux.
Cette tradition remonte à l'époque romaine, où l'on offrait du vin avant les repas pour ouvrir l'appétit.
Au fil des siècles, l'apéro s'est transformé en un rituel social incontournable, réunissant amis et famille pour partager des moments conviviaux.
Les Français sont réputés pour apprécier les bons produits locaux lors de l'apéro, comme le fromage, la charcuterie et les fruits de mer.
Aujourd'hui, l'art de l'apéro est célébré dans tout le pays, avec des variations régionales qui font le bonheur des papilles. Santé !
Mais si ce moment convivial est bon pour le moral, il est néanmoins nettement moins bon pour la santé physique.
Un apéro sans ruiner sa santé, c'est possible ?
L'obésité en France est un défi croissant en matière de santé publique.
Selon l'Inserm, près de la moitié de la population française est déjà en surpoids et 17 % des Français sont obèses.
Bien sûr, les apéros ne sont pas les seuls en cause, mais si vous avez l'habitude de vous retrouver autour d'un verre (ce qui est excellent pour le moral, plus encore que l'exercice physique !), il y a fort à parier que vous consommez des produits ultra-transformés, dont on sait aujourd'hui avec certitude qu'ils jouent un rôle délétère sur notre poids et plus gloablement notre santé, en augmentant les risques de maladies métaboliques (obésité, diabète, cancer...).
Ça vaut le coup de revoir un peu ce que l'on prend à l'apéro, n'est-ce pas ? D'autant que souvent, ça ne prend pas beaucoup plus de temps que d'ouvrir un paquet de chips et que c'est bien meilleur !
Vous pouvez vous inspirer de nos 8 recettes healthy, pour des apéros sans culpabilité.
Les bouchées au saumon : de la fraîcheur en bouche
Roulez votre saumon frais et cru dans une lamelle de carotte fraîche et crue aussi, qui a été préalablement tartinée de fromage frais. Assaisonnez à votre guise et dégustez !
De la feta pimpée en 2 secondes !
Découpée en cubes, vous pouvez lui donner du peps avec des herbes fraiches (ou surgelées), des épices, des graines (pavot, sésame)...
Les champignons au fromage frais aux herbes
Après avoir enlevé la queue de vos champignons frais de Paris, garnissez-les de fromage frais aux herbes et à l’ail, puis enfournez ces petites merveilles et faites découvrir à vos invités un mets gourmand, mais healthy.
Les classiques crudités sauce yaourt
Concombres, carottes, céleris, fenouils… coupez en lamelle ces crudités et préparez une délicieuse sauce au yaourt nature en y ajoutant sel, poivre, herbes aromatiques, jus de citron et moutarde. Miam !
Le sexy Virgin Mojito Pastèque
Sans alcool et avec LE fruit de l’été, vous allez vous régaler sans prendre un gramme. Suivez simplement une recette classique de mojito en troquant le rhum par de la pastèque mixée !
Un cocktail fraise menthe et citron
Très rafraîchissant : un peu de sirop de fraises, de l'eau pétillante, de la menthe fraiche, des rondelles de citron vert, de la glace pilée et le tour est joué !
Mini-cakes tout mignons !
Préparez-les avec ce que vous avez sous la main ou suivez vos recettes fétiches. L'astuce gain de temps c'est de les faire cuire dans de petits moules individuel (cake, financier, madeleine, cannelés).
Des empanadas healthy : du voyage sur votre table basse !
Ces délicieux chaussons farcis originaires d'Argentine peuvent être fourrés avec des ingrédients sains, comme des légumes et une sauce tomate. Là encore, vous pouvez faire facilement avec ce que vous avez dans vos placards !
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