Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Saisons :
Ingrédients pour Volaille aux endives et curry
- 4 escalopes de volaille
- 800 g d'endives
- 3 pincées de curry
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 4 cuil. à soupe de crème fraîche à 15 %
- sel
- poivre
Préparation pour Volaille aux endives et curry
Découper les escalopes en gros dés. Laver et couper les endives en lamelles de 2 cm en ayant pris soin d'enlever le cône amer. Faire revenir la volaille dans un filet d'huile, jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Les réserver. Faire fondre les endives à feu doux en salant pour leur faire rendre leur eau. Une fois les endives cuites, ajouter les dés de volaille, épicer de curry à votre goût. Rectifier l'assaisonnement sel poivre, ajouter la crème fraîche. Servir bien chaud.
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Recette légère à 240 cal par personne
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