Recette : 'ufs au lait

Ingrédients pour 'ufs au lait

4 œufs ; 75cl de lait ; 150 g de sucre

Préparation pour 'ufs au lait

Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition.

Cassez les œufs dans une terrine, battez-les en omelette puis versez dessus le lait chaud sans cesser de mélanger..

Versez la crème dans un moule à manqué. Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes th. 7 (210°). Surveillez la couleur, la crème doit dorer et être prise. Laissez tiédir avant de servir.