Note :
Ingrédients pour Timbale milanaise
250 g de pâtes (macaroni ou coquillettes), 400 g de talon de jambon blanc, 250 g de champignons de Paris, 500 g de coulis de tomates nature, 25 cl de crème fraîche, 10 g de beurre, 70 g de fromage râpé, sel, poivre
Préparation pour Timbale milanaise
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, coupez le jambon en dés. Lavez et essuyez les champignons, émincez-les et faites-les rendre leur eau dans une poêle avec une noisette de beurre. Mélangez dans une petite casserole le coulis de tomate et la crème, salez, poivrez. Egouttez bien les pâtes et mettez-les dans un plat chaud. Ajoutez le jambon et les champignons, arrosez avec la sauce, mélangez et servez immédiatement avec une coupelle de fromage râpé.
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Prix de revient moyen par personne : 1, 40 euro.
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