Tanches frites
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Tanches frites
1 kg. tanches; 1 citron; 100 gr. beurre
Préparation pour Tanches frites
Videz vos tanches, frottez-les de citron, lavez-les ; fendez-les par le dos, si elles sont un peu grasses ; saupoudrez-les de sel et de farine, arrosez-les de jus de citron. Faites-les frire au beurre et mieux, à l'huile, et servez-les bien égouttées, sur une serviette pliée, avec une garniture de persil frit ; on peut les accompagner d'une sauce au beurre d'anchois.
Sources :
MG
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