Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de réfrigération :
Saisons :
Ingrédients pour Sucettes au chocolat noir et au praliné
180g de chocolat noir,
15 cl de crème liquide,
100g de praliné haché
Préparation pour Sucettes au chocolat noir et au praliné
Faites bouillir la crème dans une casserole. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux, mélangez pour le faire fondre, laissez refroidir. Fouettez la préparation 5 min au batteur pour obtenir une ganache, mettez-la au frais pendant au moins 3 heures pour faire durcir le mélange.
À l’aide d’une cuillère à café, prélevez des morceaux de ganache puis formez rapidement des boules avec vos mains. Roulez les boules de chocolat dans le praliné haché, plantez une piqueen bois dans chaque boule, placez les sucettes au frais au moins 3h avant de les déguster.
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