Sauce moscovite pour venaisons
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Préparation pour Sauce moscovite pour venaisons
La sauce moscovite est une sauce poivrade dans laquelle on ajoute une réduction de vin de Malaga et de baies de genévrier. Elle se garnit de pignons légèrement grillés au four, raisins de Corinthe gonflés à l'eau tiède, gelée de groseille et addition de crème double au moment de servir.
Ingrédients
Sources :
MG
