Note :
Temps de préparation :
Ingrédients pour Salade croustillante
1 scarole ; 400 g de comté ; 1 oeuf ; chapelure ; 4 cuil. soupe d'huile d'arachide ; 1/2 bouquet de persil plat ; 1 cuil. soupe de vinaigre de vin ; 1 cuil. café de moutarde forte ; 4 cuil. soupe d'huile de tournesol ; sel, poivre
Préparation pour Salade croustillante
Epluchez, lavez, essorez la scarole. Disposez-la dans un saladier.
Coupez le fromage en gros bâtonnets.
Battez un oeuf en omelette dans une assiette creuse, salez, poivrez ; mettez la chapelure dans une autre assiette.
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
Passez les bâtonnets de fromage dans l'oeuf battu puis dans la chapelure et faites-les frire pendant 3 minutes environ ; ils doivent être bien dorés.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol la moutarde, le vinaigre, le sel le poivre et l'huile. Versez-la sur la salade et disposez dessus les croustillants de fromage.
Servez immédiatement.
Nos suggestions pour Salade croustillante
vous pouvez paner les bâtonnets de fromage le matin ou la veillede la préparation en les gardant au frais.
Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.
Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
