Sabayon au muscat
Autre
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Sabayon au muscat
6 jaunes d'œufs ; 100 g de sucre ; 3 dl de muscat
Préparation pour Sabayon au muscat
Mettez les jaunes d'oeufs dans une casserole, ajoutez le sucre et travaillez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le muscat peu à peu sans cesser de tourner.
Placez la casserole au bain-marie et faites cuire en continuant de mélanger pour obtenir une crème mousseuse.
Retirez du feu et laissez tiédir.
Sources :
First
