Type de recette : 

Note : 

Aucun vote pour le moment
Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché

Ingrédients pour Riz à la Créole

  • 250 gr de riz Caroline,
  • 30 gr de beurre,
  • huile

Préparation pour Riz à la Créole

  1. Mettez 30 gr de beurre et autant d'huile d'olive dans une casserole placée sur le feu.
  2. Lorsque le mélange est chaud, ajoutez 250 gr de riz Caroline, épluché, mais non lavé.
  3. Agitez le riz, jusqu'à ce qu'il ait belle couleur, ce qui permettra de l'obtenir égrené et non compact, comme il arrive le plus souvent, car, étant comme grillé extérieurement, la fécule qu'il contient restera à l'intérieur du grain et ne formera pas colle avec le liquide.
  4. À ce point de cuisson et de coloration blond doré, vous ajoutez 1 litre de bon bouillon bouillant, sel, épices, une pointe de Cayenne, et vous retirez au coin du feu, pour qu'il achève doucement, durant 20 minutes, d'absorber le bouillon et de parfaire sa cuisson.
Sources

MG

Notre Newsletter

Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.

Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.

Ingrédients :