Recette : Poulet à l'ananas et aux baies de Goji

Ingrédients pour Poulet à l'ananas et aux baies de Goji

• 4 blancs de poulet
• 150 gr de baies de Goji
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 boîte d'ananas au sirop
• ½ cuilère à café de piment d'Espelette
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• sel
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• riz (quantité selon envie)
• 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
• 1 noisette de beurre

Préparation pour Poulet à l'ananas et aux baies de Goji

1. Mettre les baies de Goji dans le sirop ou le jus d'ananas.

2. Ajouter la Maïzena puis réserver.

3. Couper les blancs de poulet en petits morceaux.

4. Couper les tranches d'ananas en petits morceaux.

5. Chauffer l'huile dans un faitout.

6. Y faire revenir les morceaux de poulet.

7. Ajouter l'ananas, le piment et le jus de citron.

8. Laisser cuire 10 min environ.

9. Ajouter ensuite les baies de Goji et le sirop ou jus d'ananas.

10. Saler et laisser cuire 10 mn, en laissant épaissir la sauce.

11 . Faire du riz comme à votre habitude, ajouter une noisette de beurre et le paprika.

12. Pour un résultat un petit peu plus 'light', vous pouvez remplacer l'ananas au sirop par de l'ananas frais, mais il faudra rajouter du jus d'ananas pour remplacer le sirop.

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