Recette : Pavé de thon rôti, calins de radis roses

Ingrédients pour Pavé de thon rôti, calins de radis roses

6 pavés de thon rouge
10 g de baies roses
3 cl d'huile d'olive
5 cl d'huile d'olive
2 g de piment d'Espelette
250 g de pois gourmands
2 bottes de radis roses
1 botte de radis rouges
6 pincées de sel fin
2 cl de vinaigre balsamique blanc

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Vous pouvez également rouler votre thon dans des graines de sésame et le saisir, ce qui lui donnera un croustillant supplémentaire.

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