Mousse au chocolat et au praliné
Autre
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
8 minutes
Temps de réfrigération :
120 minutes
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
4
Une recette de mousse au chocolat au pralin, ou pâte de praliné, que l'on trouve très facilement en grandes surfaces sous forme de tablette au rayon tablettes de chocolat.
Ingrédients pour Mousse au chocolat et au praliné
120g de chocolat au lait
5 cl de lait
90g de pralin
40g de noisettes concassées
4 oeufs
Préparation pour Mousse au chocolat et au praliné
Faire fondre les trois-quarts du chocolat au bain-marie avec le lait.
Une fois fondu, incorporer hors du feu le chocolat restant coupé en morceaux. Ajouter ensuite le pralin et bien mélanger.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Ajouter les jaunes d'oeufs à la préparation au chocolat.
Battre les blancs en neige très fermes et les incorporer à la préparation au chocolat.
Répartir la mousse au chocolat-pralin dans des ramequins.
Réserver au frais au moins 2 heures. Au moment de servir, répartir les noisettes concassées sur la mousse au chocolat.
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