Maquereaux à l'Anglaise
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Maquereaux à l'Anglaise
6 maquereaux; fenouil; 125 grammes beurre
Préparation pour Maquereaux à l'Anglaise
Après avoir vidé vos maquereaux par les ouïes, vous rapprochez et maintenez les têtes au moyen d'une ficelle, afin qu'ils gardent leur forme en cuisant ; retranchez la queue ; prenez du fenouil et garnissez de ces feuilles le fond d'une casserole beurrée, mouillez avec de l'eau bien salée et faites cuire doucement. Retirez les maquereaux, laissez-les égoutter sur un linge blanc et servez-les avec une sauce de haut goût.
Ingrédients
Sources :
MG
