Recette : Gnocchi de châtaigne au gorgonzola

Ingrédients pour Gnocchi de châtaigne au gorgonzola

500 g de châtaignes cuites
300 g de farine de blé
200 g de gorgonzola
3 cl de lait 1/2 ecrémé
1 oeuf
6 tours de moulin à poivre
20 g de gros sel
6 pincées de sel fin
500 g de pommes de terre à chair fondante

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Vous pouvez également utiliser de la farine de châtaigne qui accentuera le goût de châtaigne en faisant moitié farine de châtaigne, moitié farine de blé.

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