Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Pour 4 personnes
Préparation pour Fricassée de légumes à la coriandre
Marché pour 4 personnes
Ingrédients
Courgettes : 4
Aubergine : 1
Poivrons : 2
Huile d'olive : 1 cuil à soupe
Coriandre : 2 brins
Lavez tous les légumes, coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Salez et mélangez. Cuisez à feu moyen et à couvert en remuant souvent.
A mi-cuisson, ajoutez un ou deux brins de coriandre fraîche : pas plus car le goût est assez fort et casserait celui des légumes.
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