Recette : Filet de sole à l'estragon, pois gourmands et haricots verts

Ingrédients pour Filet de sole à l'estragon, pois gourmands et haricots verts

12 filets de sole
30 g de beurre doux
5 branches d'estragon
600 g de haricots verts
3 oignons nouveaux
2 g de piment d'Espelette
300 g de pois gourmands
6 pincées de fleur de sel
6 pincées de sel fin

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