Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Préparation pour Cuisses d'oie à la Lyonnaise
Faites frire dans du saindoux six oignons coupés en tranches ; quand ils sont de belle couleur, retirez-les, tenez-les chaudement. Mettez à réchauffer, également dans du saindoux, trois ou quatre cuisses d'oie. Egouttez-les ensuite, dressez-les sur un plat, masquez-les avec les oignons et le tout avec une sauce poivrade ou une sauce piquante.
SourcesMG
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